Südafrika
Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise!




Südafrika


Eine kulinarische Schlemmer-Safari




Kleine Vorspeisen und Salate

 

Leicht pikante Tomatensuppe
mit wenig Chili, frischen Gartenkräutern und Rahm

CHF 8.50

Symphonie von Jakobsmuschel und Mango
Jakobsmuscheln gebraten im Knoblauch-Chiliöl
serviert auf einem fruchtigen Mangosalat mit Limettensaft und Ahornsirup

CHF 16.50

Tatar vom Straussenfilet
mit Limettensaft, Ingwer, Chili, Sesamöl und heller Sojasauce
Rassig, pikant und garantiert nicht langweilig….
serviert mit Roggenvollkornbrot und Butter

CHF 16.50

Leckerer Biltong-Salat mit Avocados
Blattsalate, Gurken und Avocado mit luftgetrocknetem Rindfleisch,
etwas Cashew-Nüssen und aromatischer Sauce mit Honig und Senf

CHF 15.50

Crevettencocktail „Panama Jacks“
Kleine Cocktailcrevetten mit Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln
an milder Curry-Knoblauch-Sauce angerichtet auf Blattsalaten

CHF 15.00

Südafrikanischer Bananensalat
Ein Potpourri von Blattsalaten und Bananen an einer Limetten-Currysauce
mit Aprikosen und wenig Senf, Sehr erfrischend!

 CHF 12.50

Bunt gemischter Saisonsalat

CHF 9.50

Grüner Blattsalat

CHF 8.00


Südafrika – die Hauptgänge

Butterzart gebratenes Rindsfilet „Cape Town“
mit einer hervorragenden süsslich-scharfen Schoggi-Chilisauce
knusprigen Country-Fries und Broccolirosen
Das wohl angesagteste Filet an der Waterfront in Cape Town

CHF 45.00

Schmackhaft gewürzte Lammrücken-Filetstreifen
auf einem duftenden Gemüsebeet von Süsskartoffeln, Okraschoten,
Tomaten, Peperoncini und Frühlingszwiebeln mit einer Brise Curry
Unglaublich aromatisch und fein!

CHF 34.00

Straussenfilet-Medaillons aus Südafrika
an einer herzhaft feinen Pinotage-Gewürzsauce,
mit pfiffig rassigem Kartoffelstock und grünem Spargel
Die Kombination von Wein, Gewürzen, Filet……..Himmlisch!

CHF 34.00

Typisches Cape Malay-Chicken Curry
Das Zusammenspiel von Indischem Malaien-Curry
und afrikanischen Gewürzen kommt hier besonders zur Geltung.
Das Curry servieren wir Ihnen in einem Tontopf mit Butterreis

CHF 29.50

Pfiffige Schweinefleischstreifen an Erdnuss-Sauce
Das gebratene Schweinefleisch wird begleitet von einer Sauce
mit Erdnüssen, Tomaten, Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Muskat,
Chili und, und, und…………Butterreis; einfach ein Genuss!

CHF 29.00

Gebratene Riesencrevetten mit Kapstachelbeeren
Riesencrevetten mit Kapstachelbeeren, Tomaten, Chili, Zwiebel, Knoblauch und Sojasauce; dazu Reis
Wer kann da schon widerstehen?

CHF 32.50

Gebackene Seehechtfilets „Hermanus“
Südafrikanische Seehechtfilets umhüllt mit einem leicht pikanten
Kräuter-Knusperteig; serviert mit Curry-Knoblauch-Mayonnaise und Pommes frites; Originalrezept aus Hermanus Fish Shoppe


CHF 31.00



Die beliebten Frieden-Klassiker

Unsere Empfehlung:

Herrlich zartes Rindsfilet „Gourmet“
Argentinisches Bio-Weiderind mit Chnobli- und Currysauce,
würziger Kräuterbutter, knusprigen Kartoffelschnitzen
und einem kleinen Bouquet von frischem Saisongemüse




CHF 45.00

Das klassische Kalbs-Cordon bleu "Frieden"
mit Rösti-Kroketten
und unserem beliebten Rahmspinat

CHF 38.50

"Wienerschnitzel"
knusprig panierte Schnitzel
serviert mit Pommes frites und Tagesgemüse

vom Kalb CHF 34.50
vom Schwein CHF 24.00

Kalbsrahmgeschnetzeltes "Zürcher Art"
mit frischen Champignons
und knuspriger Rösti

CHF 34.50

Geschnetzelte Kalbsleberli
in Butter mit Zwiebeln gebraten;
angerichtet wird der Teller mit frisch zubereiteter Rösti
Es hät solang’s hät!

CHF 34.00

Gebratener Fleischkäse
garniert mit Spiegelei; dazu Pommes frites

CHF 18.50

   



Desserts

Coupe „Amarula“
Cremige Vanilleglace angerichtet mit
einem kräftigen Schuss Amarula, dem beliebten Likör aus den
Früchten vom Elefantenbrotbaum; garniert mit Rahm und Waffeln

CHF 8.50

Brownies mit Mascarpone-Crème
Hausgemachte Brownies beträufelt mit Weinbrand
bedeckt mit einer Haube von Mascarpone, Quark und Amaretto

CHF 8.50

Lauwarmes Schoggi-Soufflé
mit flüssigem Schokoladenkern
Vanilleglace und wenig Schlagrahm
DAS Dessert für Schokoholiker!

CHF 9.50

Coupé „Romanoff“
Vanilleglace, frische Erdbeeren, Erdbeersauce
und Schlagrahm………..DER Coupé für sonnige Tage!

CHF11.50

„Colonel“
Erfrischendes Zitronensorbet
mit einem kräftigen Schuss Wodka

CHF 12.50

Rahm-Glace nach Wahl:
Vanille, Schoggi, Mokka, Erdbeer, Straciatella, Pistache
Sorbets: Grapefruit, Aprikose, Citron

pro Kugel CHF 3.20
Rahmzuschlag CHF 1.50

Alle Preise inkl. 8% MWST