Leichte Sommergerichte........
Natürlich serviert in unserem wunderschönen Garten!

 

Sommer, Sonne & Gartenwetter
Leichte Leckerbissen & mehr….

Vorspeisen & Salate

Sommerliche Gurkensuppe mit Rauchlachs
kalt serviert, verfeinert mit Joghurt und Dill
erfrischend und genau richtig für die heisse Sommerzeit!

CHF 9.50

Marinierte Riesencrevetten
eingelegt im Olivenöl mit Knoblauch und Chili
und serviert mit einem wunderbar sämigem Süsskartoffel-Dip
Pfiffig und nicht ganz ohne……

CHF 16.50

Herzhaftes Rauchlachs-Carpaccio (NO)
mit Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Kapernäpfeln,
Zitronensaft, Olivenöl und milder Balsamicocrème
Rauchlachs einmal anders präsentiert!

CHF 16.50

Tschinggeli-Salat „Mediterraneo“
Salat mit Cherrytomaten, Mangowürfelchen, Frühlingszwiebeln und Mozzarella-Perlen an würziger Petersilien-Vinaigrette
DER Salat für heisse Tage…..

CHF 14.50

Gefüllte Avocado „Barbados“
Erfrischender Salat mit frischer Ananas und Mango,
Chili, Ingwer, Limettensaft und Koriandergrün auf Avocado
Hol Dir die karibische Lebensfreude auf den Teller…..

CHF 14.50

Frisch zubereitetes Rinds-Tatar                             Vorspeise
mit einem kräftigen Schuss Cognac,
mild, rassig oder feurig scharf zubereitet nach ihren Wünschen
serviert mit Toast und Butter                                       Hauptspeise

CHF 21.00


CHF 31.50

Bunt gemischter Saisonsalat

CHF   9.50

Grüner Blattsalat

CHF   8.00

alle Preise inkl. 8% MWST

 

Leichte Sommerküche – die Hauptspeisen

Filet vom argentinischem Angus Rind
bei ganzjähriger Freilandhaltung ernähren sich diese Rinder nur
von Weidegras und frischem Quellwasser
Dieses schöne Stück Fleisch kombinieren wir mit einer speziellen
Bierbutter mit Nürensdorfer Bier, Honig, Chili und Thymian;
Süsskartoffel-Pommes frites und Gemüsegarnitur; Soooo fein….


CHF 46.00

Würzig, feines Bison-Entrecôte
Freilaufendes Bison der Prärie mit sehr wenig Fettanteil,
wenig Cholesterin und reich an Proteinen und Mineralien,
serviert mit leichter Joghurtbutter mit Knoblauch und Kräutern,
knusprigen Country-Kartoffelnschnitzen und buntem Gemüsemix
Für gesundheitsbewusste Gourmets……….

CHF 45.00

Sommer- Tagliatelle „Toscana“
mit rosé gebratenen Rindsfiletstreifen, viel Zwiebeln, Knoblauch,
Peperoni, Champignons, Kirschtomaten, Chili und Oregano
im kaltgepresstem Olivenöl; Leicht und sehr aromatisch!

CHF 34.00

Gebratenes Lachssteak aus der Pfanne
angerichtet mit sommerlich leichter Limetten-Schnittlauchsauce
Butterreis und Broccolirosen mit Mandelsplittern


CHF 32.50

Garnelenpfanne „Bella Italia“
Riesencrevetten aus der Pfanne mit Weisswein, Zitrone, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten, Peperoncini und frischem Basilikum; dazu servieren wir Ihnen Reis

CHF 32.50

„Fitnessteller“
Saftiges Schweizer Pouletbrüstli mit hausgemachter Kräuterbutter und bunter Salatgarnitur mit Dressing nach Wahl

CHF 26.00

„Chefsalat“
Gebratene Pouletbruststreifen mit frischen Champignons
auf knackigen Blattsalaten mit Balsamico-Hausdressing

CHF 23.50

„Schnisa“
Panierte Schweinsschitzel garniert mit bunten Saisonsalaten
mit italienischer oder französischer Hausdressing

CHF 24.00




Klassisch und immer wieder beliebt

Das klassische Kalbs-Cordon bleu "Frieden"
mit Rösti-Kroketten
und unserem beliebten Rahmspinat

CHF 38.50

"Wienerschnitzel"
knusprig panierte Schnitzel
serviert mit Pommes frites und Tagesgemüse

vom Kalb CHF 34.50
vom Schwein CHF 24.00

Kalbsrahmgeschnetzeltes "Zürcher Art"
mit frischen Champignons
und knuspriger Rösti

CHF 34.50

Geschnetzelte Kalbsleberli
in Butter mit Zwiebeln gebraten;
als Beilage servieren wir Ihnen Rösti dazu

CHF 34.00

Gebratener Fleischkäse
garniert mit Spiegelei; dazu Pommes frites

CHF 18.50

Salatteller
Eine Auswahl an Blatt- und Saisonsalaten
garniert mit Ei
mit hausgemachter italienischer oder französischer Dressing

CHF 18.50




Für den kleinen Hunger
:
Nach Möglichkeit servieren wir Ihnen kleinere Portionen
von Hauptgängen mit einer Reduktion von CHF 5.00

 


Desserts

Süsse Crêpe
gefüllt mit warmen Waldbeeren
und einer Kugel Vanilleglace
Da können Sie nicht NEIN sagen…...

CHF 10.50

Superfeines Heidelbeer-Parfait
Hausgemachtes Parfait mit Heidelbeeren
Merinques und einem Schuss Grand Manier
garniert mit wenig Schlagrahm

CHF 9.50

Feines Schokoladen-Soufflé
mit flüssigem Schokoladenkern,
Vanilleglace und wenig Schlagrahm
DAS Dessert für Schokoholiker!

CHF 9.50

Coupe „Sorbetino“
Zitronen-, Aprikosen und Grapefruitsorbet
garniert mit viel frischen Saisonfrüchten

CHF 10.50

Glace nach Wahl:
Vanille, Schoggi, Mokka, Erdbeer, Straciatella, Pistache,

Sorbets: Zitrone, Aprikose, Grapefruit

pro Kugel CHF 3.20
Rahmzuschlag CHF 1.50