Weihnachtsmenu

24. Dezember 2017

 

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Pfiffiger Nüsslisalat mit Parmaschinken,
Avocado, Büffelmozzarella und Granatapfelkernen
an milder Honig-Senf-Dressing
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Sämige Blumenkohlcrèmesuppe
verfeinert mit einer Brise Safran
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Niedergar-geschmortes Kalbsschulterfilet
an kräftigem Balsamico-Kräuterjus
als Beilage
aromatisch gewürzter Kurkuma-Kartoffelstock
und ein buntes
Farbenspiel von Karotten
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Weihnachtliches Mousse au chocolat
mit Gewürz-Spekulatius und Lebkuchen
garniert mit wenig Rahm
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                                                                                              Menu complet       CHF     56.00





Werner Wagner-Suremann & das ganze Frieden-Team
wünschen Ihnen schöne Festtage.