Weihnachtsmenu

24. Dezember 2023

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Wintersalat mit Mandarinen
Baumnüssen und Granatapfel
Rohschinken-Rosetten und Parmesansplittern
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Festliche Schwarzwurzelcrèmesuppe
mit Toast-Zimtsternen
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Zart gebratene Schweinsfilet-Medaillons
mit sämiger Waldpilz-Estragonrahmsauce
serviert mit
mediterranem Kartoffelstock
Broccoli und Rüebligemüse
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Weihnachts-Tirami su
mit Marroni, Cantuccini, Mascarpone
und einem kleinen Schluck Kirschwasser

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                                                                                              Menu complet       CHF     56.00

Werner Wagner-Suremann & das ganze Frieden-Team
wünschen Ihnen schöne Festtage.

Silvester 2023

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Feine Winzer-Pastete
mit Sauce Cumberland
und Waldorfsalat

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Klare Festtags-Consommé
mit Steinpilz-Polentabällchen

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Argentinische Rindsfilet-Medaillons
von Dieter Meier’s Ojo de Agua-Farmen
an einer klassichen Sauce Bearnaise
begleitet von
Kartoffel-Kohlrabigratin,
Karotten und grünen Bohnen
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Winterliches Mousse au chocolat
mit Lebkuchen und dunklem Bacardi Negra-Rum
festlich dekoriert

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                                                                 Menu complet                     CHF   69.00

Werner Wagner-Suremann & sein Team
wünschen alles Gute, viel Glück, viel Spass am Leben und gute Gesundheit im neuen Jahr!