Cremige Spargelsuppe
mit weissem Spargel, Zitronensaft, Rahm und einer Prise Muskat

13.50

Überbackener Spargeltoast                              
Toast, feiner Bauernschinken und weisser Spargel
überbacken mit Walliser Raclettekäse

17.00

Jakobsmuscheln auf Spargel-Allerlei
ein aromatischer Spargelsalat mit Kirschtomaten, Zwiebeln
und feiner Italien-Hausdressing
garniert mit gebratenen Jakobsmuscheln mit Peperoncini

17.50

Frühlingssalat mit Spargel
Blattsalate mit grünem Spargel, Radiesli und Cherrytomaten,
Olivenöl und milder weisser Balsamicocrème
garniert mit Ei und Schnittlauch

15.50

Bunt gemischter Saisonsalat

11.50

Grüner Blattsalat

9.00

                          Alle Preise in CHF inkl. MWST
Gerichte mit * sind als kleinere Portion erhältlich: Preisreduktion 3.00

Rindsentrecôte auf grünem Spargel
Saftig gebraten und angerichtet auf Spargelbeet
mit frischen Champignons und feinem Rahmsösseli
als Beilage Pappardelle

45.00

Zart gebratene Kalbsschnitzel
auf weissem Spargel mit Sauce Hollandaise
und knusprig gebackenen Rösti-Galetten

41.00*

Schweinsfilet-Medaillons
mit weissem Spargelragout, Dörrtomaten und
Frühlingszwiebeln; dazu kleine Bratkartoffeln

37.00

Pouletbrustragout mit Morcheln
mit weissen Spargelstücken und sämiger Morchelsauce
serviert mit knusprig gebackener Rösti

36.00

Pfiffige Risottopfanne mit Riesencrevetten
Fantastischer Weissweinrisotto mit Riesencrevetten,
grünem Spargel, Bärlauch und Peperoncini
Genuss pur!

38.00*

Saiblingsfilet in Bärlauchbutter gebraten
serviert auf grünen Spargelstangen mit Sauce Hollandaise
als Beilage kleine, gebratene Frühkartoffeln

37.00

Frühlings-Penne mit Spargel
Im Olivenöl zubereitet mit grünem und weissem Spargel
Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Bärlauch,
Knoblauch und Peperoncini; bestreut mit Reibkäse

29.00*

Kalbs-Cordon bleu «Frieden»
gefüllt mit feinem Bauernschinken und Emmentaler Käse
dazu Rösti-Kroketten und Rahmspinat; Eifach s’bescht………

43.50*

Schweins-Cordon bleu “Diable”
gefüllt mit Rohschinken, Frühlingszwiebeln,
teuflisch scharfem Chili und cremigem Raclettekäse
dazu knusprige Country Fries und Tagesgemüse

36.50

«Wienerschnitzel»
das klassische Schnitzel paniert und knusprig gebacken
serviert mit Pommes frites und Gemüsebeilage

vom Kalb                41.00*
vom Schwein       28.50*

Spaghetti à la Maison
Spaghetti mit frischer Tomatensauce und Kalbsrahmgeschnetzeltem mit
frischen Champignons; bestreut mit geriebenem Parmesan

29.50*

Geschnetzelte Kalbsleberli
in Butter mit Zwiebeln gebraten mit Rösti; es hät solang’s hät!

39.50

Gebratener Fleischkäse
garniert mit Spiegelei; dazu Pommes frites

21.00

Für unsere kleinen Gäste:

„Donald“
Paniertes Schweinsschnitzeli mit Pommes frites und Rüebli

„Mickey“
Spaghetti mit Tomatensauce und Parmesan

15.50


11.00

Coupe „Romanoff“
mit Vanilleglace, frischen Erdbeeren
Fruchtsauce und Schlagrahm

14.50*

Frühlings-Tirami su im Glas
Löffelbisquit beträufelt mit Grand Marnier, einer feinen
Mascarpone-Quarkcrème und frischen Erdbeeren
garniert mit wenig Schlagrahm und Schokoladenstaub

10.50

Hausgemachter Erdbeer-Cheese-Cake
Tolle Variante mit griechischem Joghurt, Philadelphia-Frischkäse,
weisser Schokolade, etwas Zitronensaft und Erdbeeren

9.50

«Sgroppino»
Der geheimnisumwobene Muntermacher, welche Venetiens
Gondolieri seit dem 18. Jahrhundert zum Abschluss des Tages
geniessen. Zitronensorbet, Wodka und Prosecco gemixt,
Im Glas mit Erdbeeren und Minze serviert

13.50

Gebackenes Schokoladentörtchen
mit flüssigem Schokoladenkern; serviert mit Vanille-Glace,
und einem kleinen Tupf Schlagrahm

12.50

Glace nach Wahl: (es hät solang’s hät!)
Vanille, Schoggi, Mocca, Caramel, Pistache, Erdbeer,
Sorbets: Zitrone, Himbeer, Mango

Bei Fragen zu Glace und Allergenen kontaktieren Sie uns bitte.

pro Kugel 4.50
Rahmzuschlag 1.50