Festtagskarte

November & Dezember 2023

Wärmende Rüebli-Ingwercrèmesuppe
Aromatische Karottensuppe mit wenig Ingwer, Rahm,
einem grossen Löffel Waldhonig und einem Spritzer Zitronensaft

12.00

„Schlemmer – Bruscetta“                                         
Knuspriges Knoblauchbrot belegt mit Schwarzwälder Rauchschinken
und Tomatenscheiben, überbacken mit Camembert

15.00

Klassischer Eier-Crevetten-Cocktail
Die feinen Cocktailcrevetten mit Frühlingszwiebeln,
kleinen Würfelchen von Salatgurke und den gekochten Eiern
zusammen mit einer rassigen Cocktailsauce wird Ihnen gefallen

16.00

Pfiffiger Wintersalat
Assortierte Blattsalate mit Mandarinen, Datteln und Chasew-Nüssen
an einer würzigen Honig-Senfsauce
garniert mit Appenzeller Moschtbröckli

14.50

Nüsslisalat „Mimosa“
Herbstlicher Nüsslisalat mit Dressing ihrer Wahl
garniert mit gehacktem Ei und Zwiebeln

12.50

Bunt gemischter Saisonsalat

11.50

Grüner Blattsalat

9.00

Hausgemachte Salatsaucen: Italienisch, Französisch

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST

Rindsfiletmedaillons „Jägerart“                          
Butterzartes Rindsfilet von Dieter Meier’s Farmen aus Argentinien
garniert mit frischen Saisonpilzen
und serviert mit Pommes frites und bunter Gemüseauswahl

46.00

Rindsfiletwürfel „Cambalala“
Kurz gebratene Filetwürfel mit Apfel, Preiselbeeren
und Rosmarin, einer kräftigen Rotweinrahmsauce
angerichtet mit hausgemachten Spätzli und Rotkraut mit Marroni

39.00
kleinere Portion 35.00

Wunderbares Lammrückenfilet
garniert mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern
als Beilage dazu knusprige Kartoffelschnitze
und aromatisch gewürzter Blattspinat

38.00

Kreolisches Curry-Schlemmertöpfli
Rassiges Currygericht von den Seychellen
mit Pouletbruststreifen, Kokosmilch, Tomaten, Karotten,
Limetten und Frühlingszwiebeln; dazu Basmatireis

35.00
kleinere Portion 32.00

Gebratenes Zanderfilet „Styria“
Zanderfilet angerichtet auf pfiffigem Weisswein-Krenrisotto
und garniert mit buntem Kräutergemüse von Karotten, Zucchetti
und Kohlrabi mit Petersilie, Rosmarin und Thymian

36.00
kleinere Portion 32.00

Winterliche Risottopfanne mit Jakobsmuscheln
Feiner Weisswein-Parmesanrisotto mit Dörraprikosen
belegt mit leicht gebratenen Jakobsmuscheln mit Zwiebeln, Chnobli,
Schnittlauch und leicht scharfem Peperoncini

34.50
kleinere Portion 31.50

Tiroler Schwammerlgulasch
Frische Waldpilze mit Gartenkräutern und sämiger Rahmsauce
serviert mit knusprig gebackener Rösti
 

24.00

Rindsentrecôte “Ojo de Aqua”
Saftiges Entrecôte von Dieter Meier’s Farmen aus Argentinien
serviert mit Curry-,Chnobli und scharfer Chilisauce
gut gewürzten Kartoffel-Wedges und bunter Gemüsegarnitur

43.50

Kalbs-Cordon bleu «Frieden»
gefüllt mit feinem Bauernschinken und Emmentaler Käse
dazu Rösti-Kroketten und Rahmspinat; Eifach s’bescht………

42.50
kleinere Portion    38.50

«Wienerschnitzel»
das klassische Schnitzel paniert und knusprig gebacken
serviert mit Pommes frites und Gemüsebeilage

vom Kalb                41.00
kleinere Portion      36.00
vom Schwein       28.00
kleinere Portion    24.00

Spaghetti à la Maison
Spaghetti mit frischer Tomatensauce und Kalbsrahmgeschnetzeltem
mit frischen Champignons; bestreut mit geriebenem Parmesan;

29.00
kleinere Portion     26.00

Geschnetzelte Kalbsleberli
in Butter mit Zwiebeln gebraten mit Rösti; es hät solang’s hät!

37.00

Gebratener Fleischkäse
garniert mit Spiegelei; dazu Pommes frites

21.00

Für unsere kleinen Gäste:

„Donald“
Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Rüebli

„Mickey“
Tomatenspaghetti mit Tomatensauce und Parmesan

„Goofy“
Schweinsrahmschnitzel mit Nüdeli und Rüebli

15.00


10.50


15.00

Herbstliches Vermicelles
Das typisch schweizerische Marronimousse mit wenig Kirschwasser
dazu Meringue, Vanilleglace und ein bisschen Schlagrahm

12.50
kleinere Portion 9.50

Antonio’s Schokoladenkuchen
Hausgemachter Kuchen mit Zartbitterschokolade
einer Kugel Kokosnussglace und einem kleinen Tupf Schlagrahm

10.50
kleinere Portion 8.50

Süsses Waldhonigparfait
mit Baumnusskrokant, ein wenig Kirschwasser und Zimt
dazu Rotweinzwetschgen

10.50
kleinere Portion 8.50

Hausgemachtes Caramelköpfli
Grossmutter’s Liebling…..
serviert mit wenig Schlagrahm

8.50

Zuger Eiskaffee
Feinste Moccaglace mit einem Schuss Kirschwasser
und starkem Ristretto-Café verrührt; Schlagrahm

12.50
kleinere Portion 9.50

Herbstliches Apfelsorbet mit Schuss
Imperial-Apfelsorbet mit Calvados und frischen Apfelstücken

12.50
kleinere Portion 9.50

Glace nach Wahl:
Vanille, Schoggi, Mocca, Erdbeer, Caramel, Pistache,
Straciatella, Haselnuss, Joghurt
Sorbets: Zitrone, Apfel, Himbeer

Bei Fragen zu Glace und Allergenen kontaktieren Sie uns bitte.

pro Kugel 3.80
Rahmzuschlag 1.50