Weinkarte


Weinkarte



Flaschenweine im Offenausschank

weiss

Saint Saphorin „Tournefort“ Bujard, Waadt

1 dl 6.50

Sauvignon blanc Skoff original Steiermark, Österreich

1 dl 7.00

Chenin Blanc, Cape of Good Hope, Südafrika

1 dl 6.50

Haute Cabrière Chardonnay-Pinot Noir, Franschhoek, Südafrika

1 dl 6.80

Fechy AOC
Ausschank aus der 5 dl Flasche

1 dl 4.70


rot

Premium Malbec Reserva, Mendoza, Alta Vista, Argentinien

1 dl 7.80

Amarama Primitivo Puglia IGT, Italien  

1 dl 7.80

Big John Cuvée Reserve, Erich Scheiblhofer, Österreich

1 dl 8.20

Figuero 12, 100% Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien

1 dl 8.50

Cabernet Sauvignon, Kalifornien
Ausschank aus der 5 dl Flasche

1 dl 4.70

Worrenberger Rotkelch vom Ribi-Hof, Volken
Beeriger Blauburgunder aus dem Zürcher Weinland,
Ausschank aus der 5 dl Flasche

1 dl 4.70





Flaschenweine Weiss

Schweiz

Saint Saphorin „Tournefort“, Bujard
Leichtes Hellgelb mit einem fruchtigen Bouquet und einem Hauch von Honig. Gut strukturiert, füllig, terroirtypisch.
Ein süffiger Westschweizer Weisswein!

75 cl 46.00

Nobler Weisser, Nadine Saxer Neftenbach
Der passende Weisswein für Apero und Vorspeisen.
In der Nase zeigen sich exotische Aromen sowie ein Hauch von
Pfirsich. Im Gaumen erfrischend mit angenehmen Schmelz.

75 cl 49.00


Österreich

Sauvignon blanc Skoff original Steiermark
Helles Gelb mit leicht schimmernden Grünreflexen. Intensive Düfte von Holunderblüten, Blumenmeer sowie Stachel- und Johannisbeeren. Sehr finessenreiche Balance von Frucht und Frische, herrlicher Abgang

75 cl 49.00


Südafrika

Cape of Good Hope, Chenin blanc, Riebeeksrivier
In der Nase attraktive Noten von Steinobst, gelber Apfel und reife Mango mit subtilen Noten von Vanille und Blumen. Der Gaumen ist reich an Pfirsich-und Aprikosenaromen, der nahtlos zu einem abgerundeten und cremigen Mundgefühl führen. Die reichen Aromen sorgen für einen langen, saftigen Abgang. 100% Chenin Blanc

75 cl 46.00

Haute Cabrière Chardonnay, Franschhoek
60% Chardonnay und 40% Pinot Noir-Trauben. Bouquet mit frischen, fruchtigen Aromen. Sehr elegant, feiner Schmelz und Fruchtaromen am Gaumen. Ein Wein voller Eleganz und verführerischer Länge und Finesse.

75 cl 48.00

David & Nadia Aristargos, Swartland
In der Nase bestimmen erst Blüten und Pfirsich das Aromaprofil, danach kommen noch Brioche-, Marzipan- und Orangennoten hinzu. Die Textur ist vielschichtig, weich und cremig mit einem feinen Säurekick, der Körper unbeschwert und elegant. Der Wein reifte für 11 Monate in neutralen französischen Eichenholzfässern.
Hervorragend und Trinkgenuss pur!

75 cl 62.00


Flaschenwein Rosé

Oeil de Perdrix Valais, Schweiz
Ein Walliser Pinot Noir mit subtilen Erdbeer-, Quitten- und
Grantapfelaromen, elegante und komplexe Struktur

75 cl 44.00


Flaschenweine Rot

Schweiz

Castello di Cantone, Merlot Riserva, Tessin
Tiefes Rubinrot. Köstliche Noten von Vanille, roten Früchten, Marmeladenschichten und die Kompexität von süssen Gewürzen. Am Gaumen robust, weich, sehr elegant, besonders angenehm und anhaltend im Geschmack. Vol. 14.5%
Trinken und staunen, die Eleganz des Merlot Ticino spüren!!!

75 cl 96.00

Der Besondere, Weingut Saxer, Neftenbach
Geprägt durch Aromen von dunklen Beeren, würzigen Komponenten sowie einem Hauch Röstaromatik. Im Gaumen präsentiert sich dieser Wein gehaltvoll mit feinen Tanninen sowie frischem Abgang. 80% Gamaret, 20% Pinot Noir, Vol 13.00 %

75 cl 57.00

Humagne Rouge, Cave St. Pièrre, Chamoson, Wallis
Ein süffiger Humagne Rouge mit dunklem, rubinfarbenem Kleid.
Ein verführerisches Bouquet von Heidelbeeren und Brombeeren,
im Gaumen ein Fruchtaroma nach wilden Waldbeeren,
mit harmonischer Tanninstruktur, fein und rassig. Vol. 13%

75 cl 57.00

Cornalin du Valais Réserve, Cave St.Pièrre, Chamoson, Wallis
Reiner Cornalin mit in violett übergehendem Rubinrot,
Geschmack nach reifen Früchten und im Gaumen vollmundig mit Hollunder-Noten und gut eingebundenen Tanninen. Ein überzeugender und besonderer Walliser Spitzenwein! Vol 13.5%

75 cl 58.00

Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot AOC, Diego Mathier Salgesch

Die Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge ist eine der ersten roten Assemblagen, welche im Wallis produziert wurde und ist der Mutter von Diego Mathier, Romarie Mathier, gewidmet. Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Cuvée Komplexität und Struktur. Der Syrah ist für die feine Pfeffernote verantwortlich, der Merlot verleiht dem Wein seine würzige Note, während der Pinot Noir diesen Wein mit seiner seidigen Eleganz subtil abrundet. Vol. 13.5%

75 cl 61.00

Optimo rot AOC VS, Diego Mathier Salgesch
Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir & Ancellotta
Angebaut werden die Traubensorten, dieser roten Assemblage in den besten Grand Cru Lagen des Wallis.
Die besten Weine des Optimo rot werden 9 Monate im Barrique (Eichenfass) in Salgesch ausgebaut.
Dieser Walliser Rotwein besticht durch eine tiefdunkle Farbe, unterstützt mit feineingebundenem Barrique und massiver Tanninstruktur. Vol. 14.00%

75 cl 59.50



Österreich


Big John Cuvée Reserve, Erich Scheiblhofer
Einer der schönsten Rotweine Burgenlands. 12 Monate im Barrique.
60% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Pinot Noir
Leuchtendes Granatrubin. Intensives Brombeerbouquet, Veilchen und exotische Hölzer. Am Gaumen elegant mit Kirschtabak, Schokopastillen und Karamell. Im langen Finale mit Nelken und Blaubeeren endend – grossartiger Wert! Vol.14.00%

   75 cl 57.00

The Wine. Cuvée rot, Erich Scheiblhofer
Granatrubin mit funkelnden Reflexen. Verführerisches,
blauschwarzbeeriges Bouquet mit Brom- und Heidelbeeren
sowie Tabak, dahinter Schokopastillen, Baumnuss und
Lakritze. Am kräftigen Gaumen mit stützendem, kakaoartigen Tannin und reifem Extrakt. Im aromatischen,langen Finale, Black Currant und Wacholder, endet mit edlen Moccanoten.
Traube: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Vol. 14.00%

75 cl 59.00


Italien

Amarama Primitivo Puglia IGT, Italien  
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von roten Beerenfrüchten und mediterranen Gewürzen. Weich, harmonisch und vollmundig, samtig und lang im Abgang. 96 Punkte Luca Maroni, 100% Primitivo, Vol 15%

75 cl 55.00

La Mora, Monferrato DOC Il Falchetto, Piemont
Der La Mora präsentiert sich mit konzentrierter, rubinroter Farbe. Bouquet von reifen Früchten, Waldbeeren und Kaffee. Dezente Würze, die hervorragend mit der reichen Frucht harmoniert. Gut strukturiert auf rundem Tannin, geschmeidiges und langanhaltendes Finale. 60% Cabernet, 40% Barbera, Vol 14%

75 cl 58.00

La Quadratura del Cerchio, Roberto Cipresso, Toskana 
Das Bouquet vereint Noten von reifen Früchten, Edelgewürzen und Röstaromen auf harmonische Art. Am Gaumen reich an Gewicht und Persistenz. Üppige Frucht mit gut eingebundenen Tanninen. Ein kraftvoller Wein, Langanhaltend im Abgang. Traubensorten: Sangiovese, Sagrantino und Montepulciano, Vol. 14.5%

75 cl 74.00

Montali, Bolgheri Rosso DOC, Enrico Santini, Toskana
Die Traubenlese erfolgt manuell, Ausbau in Barriques.
Dichtes Rubinrot. Das intensive Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig,
klare Fruchtnoten. Im Gaumen bildet die reife Frucht das Rückrat, ergänzt durch harmonisch eingebundene Röstaromen.
Ein kraftvoller Wein, langanhaltend im Abgang und Nachklang.
30% Merlot, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
Vol. 14.5%

75 cl 78.00


Spanien

Figuero 12, Ribera del Duero
Aromen von schwarzer Schokolade, Kokos und Zeder. Duft von Dörrpflaumen, Orangenzeste und gedörrten Kirschen. Noten von Minze, Zimt und Pfeffer. Mit seiner Saftigkeit bietet dieser elegante Wein perfekten Genuss. 100% Tempranillo, Vol 14%

   75 cl 59.50

Marqués de Cáceres Rioja Reserva

Dunkle rubinrote Farbe mit Aromen von Sauerkirschen, Vanille und leichten Röstaromen. Feinschichtig, balanciert und ausgewogen. Ein durchaus balancierter und abgerundeter Reserva.
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Vol. 14.5%

75 cl 59.00

Cerromendro Toro, Bodegas Valiculata
Tiefes Purpurgranat mit rubinroten Reflexen. In der Nase Backpflaumen, Rum-Rosinen-Nuss-Schokolade und Heidelbeeregelee. Kraftvoller Gaumen, malzige Tanninstruktur mit Brazil-Tabak, dunkle Lebkuchen und frisch gerösteter Arabica, zeigt eine gewisse Bordeaux-Affinität auf und bleibt bis ins lang nachklingende Finale. Vol 14%

75 cl 61.00


Portugal

Fat Baron, Casa Ermelinda Freitas
Wunderbar dunkles Purpur mit violetten Reflexen. Ein süsses Bouquet von Pflaumen, Brombeeren, Schokolade, Vanille und Minze. Diese üppige Süsse setzt sich in malziger Form am Gaumen fort. Der «Fat Baron „Touriga Nacional“ ist am Gaumen konzentriert mit samtigen, herrlich eingebundenen Tanninen. Vol. 14.5%

   75 cl 49.00

Quinta do Mouro Zagalos Reserva
Kräftiges Rubinrot, schwarze Früchte, dezente Röstaromen, Kakao und Tabak. Im Hintergrund Gewürze, Nelke und Curry. Frischer, saftiger Gaumenauftakt. Wirkt sehr ausgewogen und jugendlich. Reife, integrierte Tannine. Eleganter und langanhaltender Abgang.
Reben: Trincadeira, Aragones, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Vol. 14%

75 cl 55.00


Südafrika


Le Riche Cabernet Sauvignon, Stellenbosch

Aromen von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren sind gut integriert mit Untertönen von frischen Kräutern, Zedernholz und einem Hauch von Muskatnuss. Körnige Tannine sorgen für Grip und Frische am strukturierten Gaumen und folgen bis zu einem lang anhaltenden Abgang mit saftiger Beerenfrucht. Vol. 14.2%
Ein klassischer Stellenbosch Cabernet mit besten Bewertungen!

   75 cl 64.00

Warwick Professor Black Pitch Black, Stellenbosch

Dunkle Beeren, Walderdbeeren, Veilchen und Kräuter füllen das Glas. Der Gaumen ist reichhaltig und strukturiert mit feinkörnigen Tanninen und einer hellen und durchdringenden Frische, die von der unbewaldeten Cinsault-Komponente geliefert wird. Der Abgang ist dunkel und brütig mit Konzentration und einem anhaltenden Nachgeschmack.
Assemblange aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Vol . 14.4%,

75 cl 63.00

Anwilka, Stellenbosch
Er hat ein sehr raffiniertes Bukett aus reinen schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er kräftig mit feinkörnigen Tanninen, gut ausgeprägter Säure und Noten von Brombeere, gegrilltem Brot, weissem Pfeffer und Nelke. Der Wein bleibt schön am Gaumen und fächert sich im Abgang sanft auf, um einen sehr stilvollen Anwilka zu vervollständigen. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
Vol. 14%, Hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch oder Wild

75 cl 72.00

Boekenhoutskloof CHOCOLATE BLOCK, Franschoek
Das Weingut ist eines der ältesten Weingüter mit hugenottischen Wurzeln. Winemaker Mark Kent gilt in Südafrika als Wunderkind.
Der Chocolate Block hat eine aromatische Konzentration,
Schokoladennoten, sehr würzig, fruchtig, warm und cremig.
Geschmacksnoten nach Pflaumen und schwarzen Früchten.
Elegant, vollmundig und lang anhaltendes Finale.  Vol 14.5%
Der wohl am meisten ausgezeichnete Wein Südafrikas’s!

75 cl 75.00

Constantia Glen FIVE, Constantia
Assemblange von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec. Tiefes Rubinrot, Duft nach dunklen Beeren, feiner Würze und Kakao-Noten.  Am Gaumen kompakt, kraftvoll, ausgewogen mit angenehm langem Finale.
Ein Wein für besondere Anlässe und Momente. Vol 14.5%
Immer wieder als einer der besten Assemblanges Südafrikas prämiert.

75 cl 85.00


 Argentinien

Premium Malbec, Mendoza, Alta Vista, Argentinien
Dieser Malbec ist ein harmonischer Wein, klar strukturiert. Kräftiger Körper, schöne Eleganz und Aromen von Kirschen und Blaubeeren. Toller Abgang, Vol. 14%

   75 cl 55.00


USA

The Prisoner, Kalifornien
Dichtes Purpurrot. Bouquet nach roten Pflaumen und Schattenmorellensaft, Milchschokolade, Brasiltabak, helles Edelholz und eingelegte Feigen. Am kräftigen Gaumen perfekt ausgereifte und gut unterlegte Tanninen, druckvolle Fruchtsüsse, karamellartiges Extrakt, besticht mit einer beeindruckenden Tiefe. Im aromatischen, langanhaltenden Finale verschwenderische rote und blaue Fruchtaromen nach Heidelbeerengelée und betörende Korinthensüsse.
Reben: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah, Vol. 15.5%
Der absolute Kultwein aus Kalifornien!

   75 cl 89.00



Schaumweine

MIOL Prosecco Bortolomiol Extra Dry, Treviso, Italien
MIOL aus dem Hause Bortolomiol. Er verkörpert die perfekte Harmonie der sonnenverwöhnten Hänge des Treviso und der sprudelnden Lebensweise des Italieners.
Ein süffiger Prosecco, frisch mit feiner Perlage.

Im Gaumen vital und verspielt, Vol 11%

75 cl 59.00
10 cl   8.50    

Laurent Perrier, brut, Frankreich
Dieser Champagne besitzt alles was man aus solch einem berühmten Weingut erwarten kann: Eleganz, Frische, Verführung und außergewöhnliche Qualität. Erfrischende Leichtigkeit; cremige Perlage.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Vol 12%

75 cl 98.00



Restposten
  (es hät solang’s hät!)

AVALON Red Blend 2019, Kalifornien
Leuchtendes Granatrubin. Intensives Bouquet mit frischem Schattenmorellensaft und eingelegten Feigen, dahinter zartes Veilchenparfüm, Milchschokolade und parfümierter Pfeifentabak. Am verschwenderischen Gaumen mit betörender Extraktsüsse, karamellartigem Tannin und kräftigem Körper. Im lang anhaltenden aromatischen Finale ein Korb mit reifen Pflaumen, zarte Graphitnoten und Estragon;
90% Cabernet Sauvignon, 10% Zinfandel, Vol 14%

75 cl 38.00

Bodegas Vega Sindoa 2015, Navarra, Spanien
Im Glas kirschrot mit rubinroten Reflexen.
Intensive, verführerische Aromen von Cassis, Brombeeren, Süssholz und dezenten Röstaromen. Im Mund saftig mit gut eingebundenen Tanninen.
Angenehmes Finale von Barriquenoten geprägt.
Ein Wein, der durch das harmonische Verhältnis von Tempranillo und Cabernet besticht.
Cabernet Sauvignon/Tempranillo, Vol 14%

75 cl 35.00

Alle Preise inkl. 7.7% MWST

Weinkarte

Gerne beraten wir Sie zu unserer vielfältigen Weinkarte. Es ist uns ein grosses Anliegen unsere Weine immer wieder mit unserer Saisonkarte abzustimmen. 

Weinempfehlung

Name:

Optimo rot AOC 2021

Herkunft:

Adrian und Diego Mathier, Salgesch/VS

Traubensorten:

Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir & Ancellotta

Volumen:

13.5% Vol.

Degustationsnotiz:

Angebaut werden die Traubensorten, dieser roten Assemblage in den besten Grand Cru Lagen des Wallis. Die besten Weine des Optimo rot werden 9 Monate im Barrique (Eichenfass) in Salgesch ausgebaut.
Der Name Optimo steht dabei sinnbildlich für den Drang des Menschen sich stetig zu verbessern und das Optimum zu finden. In diesem Sinne wurde auch der Optimo rot als Wein perfektioniert für den besten Genuss im Weinglas.
Dieser Walliser Rotwein besticht durch eine tiefdunkle Farbe, unterstützt mit feineingebundenem Barrique und massiver Tanninstruktur.
Idealer Begleiter zu Aperitif, Wildspezialitäten und rotem Fleisch.

Preis 75dl:

CHF 59.50

Preis 1dl:

CHF   8.50

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